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食堂承包企業(yè)管理的“五常法則”。五常法則的要義是：工作常組織，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)范，人人常自律。

1常組織是：判斷出完成工作所需的物品并把它與非必需的物品分開，餐飲公司管理制度，將必需品的數量降低到低程度，并把它放在有一個方便的地方。

2常整頓是：研究如何提高工作效率，采取合適的貯存方法和容器，決定物品的“名”和“家”，皆在用短的時間可以取得物品并放好。3常清潔是：以視覺、安全管理和標準化為重點，維持透明度和視覺管理，包括利用創(chuàng)意，從而獲得堅持規(guī)范化的條件，餐飲公司有哪些，提高辦事效率。5常自律是：創(chuàng)造一個具有良好氣氛的工作場所，維持地、自覺地執(zhí)行上述要求，養(yǎng)成遵守規(guī)章制度的習慣。
專業(yè)的食堂承包公司也常會變換菜式的風格，滿足來自不同地區(qū)員工的口味，以及讓其他地區(qū)的也能嘗到他鄉(xiāng)的風味。來自川渝地區(qū)的偏愛麻辣口味；來自兩廣地區(qū)的喜歡煲菜、燉湯；而來自東北地區(qū)則習慣吃東北亂燉等。而這些具有地區(qū)特色的菜式，都讓員工增添幾分溫暖，增加對企業(yè)的歸屬感。另外，不同菜系的菜式自然需要不同地區(qū)食材的搭配，這對于食堂來說是一個極大的考驗。因為一旦配送環(huán)節(jié)出現問題，就可能危害人體健康的。行業(yè)內專業(yè)的食堂承包公司建立物流配送中心，餐飲公司，集檢測，儲藏、運輸于一體，實現對原料采購、驗收、運輸流程進行標準化、規(guī)范化、安全化控制管理，保證食堂承包所使用的食材是安全合格

3.安全衛(wèi)生存在風險。自辦餐飲個人衛(wèi)生習慣極差，工作環(huán)境零亂，沒有整理、整頓。專業(yè)食堂承包貫徹整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、服務、速度、安全8S系統，定期檢核，餐飲公司地址，評比。餐飲承包公司實施視頻監(jiān)控，放射在每一個角落，完全杜絕了操作人員懶散，把安全衛(wèi)生落實在每個人身上，每天定期打掃，清洗消毒，杜絕一切安全事故的發(fā)生。也大大提高了大家的自覺性和時效性。

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